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廚房發生爆炸,這次不是煤氣的鍋,罪魁禍首究竟是?
專欄:消防新聞
發布日期:2020-06-05
閱讀量:603
作者:季楓
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中山建安2020年06月05日訊--近日江蘇常熟一居民家廚房發生爆燃然而跟煤氣爆炸無關這到底是咋回事?原因:沒解凍的冷凍食品直接放進熱油鍋里,食物外層的冰迅速變成水蒸氣,會讓油鍋立即沸騰。
中山建安2020年06月05日訊--近日
江蘇常熟一居民家廚房發生爆燃
然而跟煤氣爆炸無關
這到底是咋回事?


民警趕到時
廚房里已是滿地狼藉
但是經過查勘
這戶人家煤氣罐軟管并未開裂
煤氣也沒發生泄露



既然不是煤氣爆燃

那罪魁禍首到底是誰呢?


據新聞媒體報道
原來報警人沈老伯平時
淘米、洗菜、洗碗時
米粒、菜葉、吃剩的飯菜等廚余垃圾
都往下水道里倒


日積月累垃圾越來越多
堆積在下水道里的垃圾發酵
產生了甲烷氣體


隨著夏季氣溫升高

廚余垃圾在長期不清理的情況下

會隨著時間的積累

會產生大量的甲烷氣體

稍遇到明火

便會發生燃爆事故




1

剩菜剩飯致飯館爆炸


2015年6月7日,寧波海曙區順德路一家東北菜小餐館發生了爆炸,天花板被轟出了一個個窟窿,餐館一片狼藉,服務員也被碎片炸傷。



但餐館的煤氣罐和軟管都完好。而引發爆炸的,竟然是一堆剩菜剩飯!原來廚房下水道內餐廚垃圾堆積,發酵產生的甲烷成了爆炸源。甲烷探測器的報警極限值一般為5%,而飯店“儲存”剩菜剩飯產生的濃度已經遠遠超過報警極限值,下水道的可燃氣體濃度更是高達1.2%。




2

廚余垃圾車發生爆炸



2018年4月,在德國圖林根州一小鎮,一輛專門回收食物殘渣的廚余垃圾車經過小鎮街道時,在居民們家門口直接炸了。垃圾車巨大的殘渣儲存罐炸開了一個大口,油膩的棕色不明泥狀物從這個口子漫出來,流到街道上。



據有關專家透露,爆炸的原因可能是由于殘渣儲存罐當時裝得太滿,且產生了氣體。



一個小小的廚余垃圾竟會誘發燃爆事故

真是讓人意想不到


在日常生活中廚房還存在哪些行為

也有可能誘發燃爆事故呢?


蜀黍為大家總結了4點行為

希望大家要注意避免




01
在燃氣灶旁倒面粉


廈門一居民家中就發生過一起閃爆事故。當時,夫妻二人正在廚房炒菜,其中一人在烤箱旁,正倒面粉準備烤甜點,而這時發生了閃爆,兩人燒傷面積都在50%以上,屬于特重度燒傷,家中窗戶連同防盜網都從樓上飛落下來。



事件發生后,有人做了一項試驗,一邊開火,一邊倒面粉,結果火苗瞬間躥起。



那么在封閉的空間里呢?在密封的箱子里倒上面粉,用鼓風機把面粉吹起來,結果箱子瞬間爆炸。


原因:面粉是非常細小的粉塵顆粒,傾倒時擴散到空氣中,達到一定濃度時,遇到哪怕一絲明火,都會引起爆炸。


02
用高壓鍋煮稀飯等粘稠食物


山東一名女士使用高壓鍋煮稀飯時,排氣閥被米粒堵住。于是,她手動排氣,不料高壓鍋爆炸,造成臉部及胸部被燙傷。


因此,最好不用高壓鍋煮豆類、稀飯、海帶湯等容易堵塞中心孔及安全閥疏氣孔的食物;切勿超期使用高壓鍋,密封膠圈要定期更換,如發現邊緣有漏氣,應立即停止使用并進行檢修。



03
冷凍食品直接進油鍋飯


蘇州匡女士著急煎餃子,速凍水餃沒有解凍就進油鍋,結果油濺了出來,把匡女士手燙傷了一大片,幾天都不見好。
此前,美國消費產品安全委員會做了一項模擬實驗,將一只冷凍的火雞放入熱油鍋。



當火雞被放入油鍋的瞬間,油鍋被點著,大火殃及旁邊的模擬房屋。



原因:沒解凍的冷凍食品直接放進熱油鍋里,食物外層的冰迅速變成水蒸氣,會讓油鍋立即沸騰。這時不僅鍋里的食物會炸飛傷人,沸騰的油溢出來,落到燃氣灶的火苗上還會起火。



04
用微波爐加熱雞蛋
微波爐


湖北武漢朱先生將生雞蛋放入盛滿水的塑料碗中,之后用微波爐加熱。兩分鐘后,當朱先生打開微波爐時,雞蛋爆炸,炸裂物飛得到處都是。由于當時朱先生正臉面對微波爐,導致眼睛受到重創,雙目失明。


原因:煮雞蛋是熱量從外傳遞到內,而用微波爐煮雞蛋卻正好相反,雞蛋內部加熱膨脹,而蛋殼卻阻擋了氣體的膨脹,就會出現爆炸。

凡是帶硬殼或者帶皮的密封食品,都必須進行開封處理才能用微波爐加工。專家建議,雞蛋最好別用微波爐加熱,如果一定要用,就像做蛋羹那樣,去殼打散。
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